Über uns

Claudia Meißner

Ich bin 1956 in Weiden in der Oberpfalz geboren. Mittlerweile lebe ich mit meinem Mann in einem kleinen Dorf in der Nähe von Regensburg. Ich bin Mutter einer erwachsenen Tochter. Nach mei-nem ursprünglichen Beruf als Förderlehrerin gab ich 35 Jahre lang das Anzeigenmagazin „Die Kunst zu Leben” heraus und unterrichtete einige Jahre in der Erwachsenenbildung.

Mit Gesundheit und Natur beschäf-tige ich mich seit über 45 Jahren. Ich habe eine Ausbildung in traditioneller und moderner Kräuterheilkunde und Phytothera-pie am Zentrum für Naturheilkunde in München sowie eine Ausbildung zur Kräuterpädagogin an der Gundermannschule-Naturerlebnis schule absolviert und leite seit vielen Jahren Kräuter- und Wildkräuterkurse – vor allem zusammen mit Angelika Porten-länger.

Ich habe selbst einen großen Garten, in dem neben Gemüse, Blumen und Kräutern auch viele Wildkräuter und -sträucher wachsen. Ich liebe die Arbeit in meinem Garten und bin sehr gerne in der Natur. Und immer wieder bin ich fasziniert davon, was man aus Wildkräutern und -früchten alles herstellen kann. Wenn man einmal damit anfängt, entdeckt man ein-fach immer mehr... Es macht mir Freude, dieses Wissen zusammen mit Angelika an Euch weiterzuge-ben, miteinander Kräuter zu sammeln und eitwas Gutes daraus zu machen.

Angelika Portenlänger

Wildpflanzen sind für mich faszi-nierend! Wir Menschen haben uns die meiste Zeit hauptsächlich von Wildpflanzen ernährt. Sie haben uns gesättigt, gesund erhalten und geheilt. Dieses kostbare Wissen zu entdecken, zu bewahren und anzuwenden, ist mir ein Anliegen. Durch meine Tätigkeit im Bioladen waren naturbelassene Lebensmittel in meiner Ernährung schon lange selbstverständlich. Das Interesse an Pflanzen hat mich 2006 zur Ausbildung in abendländischer Kräuterheilkunde bei Natura Naturans gebracht. Durch Führun-gen und Seminare und der Ausbil-dung zur Kräuterpädagogin 2011 an der Gundermann Erlebnisschule habe ich Wildpflanzen noch besser kennengelernt und auch deren Anwendung in der Küche. Besonders wertvoll war für mich der hochschulzertifizierte Lehr-gang „Fachberaterin zur Selbstver-sorgung mit essbaren Wildpflan-zen” bei Dr. Markus Strauss, den ich 2017 abgeschlossen habe.

In den letzten Jahren ist meine Liebe und Wertschätzung für Wildpflanzen immer mehr gewach-sen und zu einem festen Bestand-teil in meinem Leben geworden. Nach dem Motto „Unkraut sind Pflanzen, deren gute Eigenschaften noch nicht entdeckt wurden” (Ralph W. Emerson) macht es mir Freude, mit Wildpflanzen in der Küche zu experimentieren. Diese Begeisterung für die Weisheit, den Reichtum und die Fülle, welche die Natur uns gibt, möchte ich in den Kräuterseminaren gerne vermit-teln.

Meine Seminare finden zusammen mit Claudia Meißner bei „Natur und Seele” sowie bei der Volkshoch-schule München/Grünwald statt. Auch individuelle Führungen mit anschließendem Zubereiten und gemeinsamem Essen sind möglich. Ich freue mich, wenn das langjäh-rige Wissen und die Anwendung der Pflanzen wieder mehr in unserem Alltag Platz finden darf.